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曲流音很快就开车到了餐厅。
他们家的餐厅原本是只是一个开在居民楼附近的小菜馆，只有她父母两个人。她记事以来，她见证了这间小菜馆一点点的扩张，有越来越多的叔叔阿姨加入，店铺也一点变大。
到现在也是有两家分店，快三十年的老字号了。
哪怕现在的总店已经是一家占地两层拥有精致装修的餐厅了，店名依旧没变。
三两小馆。
曲流音停好车，抬头看着那块用了二十九年的招牌，上面的字是父亲一笔一划写好后再请人做的。
和三、两个亲朋好友，点上三、两小菜，共酌三两好酒的意思。
林叔和欣姨站在门口着急张望，见到她来了，连忙迎了上来。
邱欣在店里担任领班，干了二十五年的老员工，也是看着流音长大的。
她牵住曲流音的手，瞧见她眼下的青黑，轻轻揉了揉她的头发心疼道：“哎哟，小音啊，姨也不想这么早把你找来的，你吃早饭了吗？姨去给你下一碗虾仁小馄饨？”
“我吃过了，姨。”曲流音回握着欣姨的手，牵着她一起进了店里。已经将近早上十点了，按理来说店里的人应该几乎到齐了，为午餐做准备。
可现在店里连椅子都还没有摆好，一个年轻店员都看不到，在的都是流音认识的叔叔阿姨们。
“流音啊，你可算来了！”后厨的厨师长张远松坐在厅内最大的桌子上摇头叹气。
张远松边说边急的拍桌子道：“今天一大早，我后厨有六个下手都不来了，刚刚我们几个把菜备完了，可是到时候人手肯定不够啊。”
邱欣附和道：“我们前厅也是，年轻的那几个都没来。”
曲流音看向林叔，几乎是笃定道：“是方斐搞的鬼？”
林海木点头肯定了他的猜测：“总店员工共七十六人，今日到岗四十五人。另外两家分店，西城分店员工四十五人到岗二十二人。至于临湖，今天就去了十五个人。这是具体到岗人员的名单。”
林海木把名单递给曲流音，补充道：“方斐把这两年自己招来的人几乎都带走了，辞呈都是今天早上递上来。”
这个方斐！
曲流音的手机在她的包里震动，来电人：方斐。
这个时候打电话来还能有什么目的？不是耀武扬威就是威逼利诱。
她恶心方斐到不行，接电话不过自找气受。
曲流音直接挂断电话，并且把他的所有联系方式拉进了黑名单。
曲流音一边看名单一边镇静道：“今天的预定情况呢？”
林海木翻开早就准备好的表格道：“总店预定出去十九桌，大包和大桌都定出去了。西城十三桌，临湖十桌，也几乎都是大桌和包厢，大堂的小桌预定的客人一向都比较少。”
曲流音看了一下具体的订单人数判断道：“总店按照现在的人手配比应该能够完成，西城和临湖肯定是完成不了的了。”
“趁现在还早，先马上和附近同等级的餐厅确认一下有没有空位，至少找两家。和客人联系时说我们业务调整，暂停营业。大包赔偿五百代金券，小包两百，大厅一百，并且告知客人备选餐厅。”
“西城和临湖的厨房人员这几天先来总店工作吧，如果路程太远，可以报销，实在不行也可以请假。先保证总店的正常运行，分店先闭店。”
曲流音做好安排，看向林叔征求意见道：“林叔你觉得呢？”
林海木点了头，“只能这样了，可是分店没有人手一直关着也不是办法啊。”
曲流音安抚地笑了笑：“别担心，我再另外想办法。大家先忙起来了吧。搬个小黑板出去，今天只接待提前预定的客人。”
听完曲流音的话，大家好像都找到了主心骨，全都开始了自己的工作。
曲流音也找了一个地方坐下认真计算现在的情况。
总店现在的人员加上另外两个分店的人员，除去职能重合的人员，只能够勉强维持经营。
西城的分店是父母在的时候开的，当时从总店分去了一半的人员，没走的大概都是老员工。
而临湖分店，父母刚开不久后就去世了，方斐一开始就在那勤工俭学，新人上岗都在老店先培训，然后再去新店。
他这一走，几乎把这几年所有培养出来的厨师和管理人员都带走了。
另外两家的日常经营直接陷入瘫痪。
他们家经营的是传统的本帮菜，短时间内找到合适的人员培训根本就不现实。
让临湖和西城的老员工们一直跨区上班不是长久之计，三家店铺每个月的租金都要接近五十多万，加上剩下老员工将近一百万的工资，只靠一家店的收入每个月都能亏出去一百多万。
怎么办？
父母去世后，那时曲流音才十六岁，帮不了餐厅的忙。可是叔叔阿姨们却帮着她照顾弟弟妹妹，给他们三个人做饭送饭。
她哪里还好意思拿店里给的分红？
前几年经济不景气，餐厅几乎没有客人，流音把家里父母留下的钱和自己赚的钱几乎都赔进去了，这两年盈利的钱也都还了之前的债。
眼下，每个月要再赔出去一百万，她根本负担不起。
没有人手，也没有钱能熬过去。
这样下去她只能选择关闭那两间分店了，可是哪怕是闭店，她也要损失不菲的店租违约金，还有员工遣散费。
这个天杀的方斐！
“小音，小音，你快看啊，也不知道那个杀千刀的在网上乱说我们的店出问题被整顿了，今天中午的预定取消了九桌！”邱欣拿着手机给曲流音看，这是一个他们南江市本地的美食论坛。
论坛的首页一排都是他们餐厅的负面消息：
《三两小馆食品安全出严重问题，两家分店均已停业》
《三两小馆，三十年老店竟无视顾客生命安全》
《曝光无良餐厅三两小馆，食客食物中毒暂停营业》
《行业毒瘤终于被整治，三两小馆停业大快人心》
……
贴子里还有大量水军抹黑事实，一时间谣言四起，整个论坛的风向都在抨击他们餐厅。
这个本地美食论坛在他们当地受众面极广，几乎所有热爱美食的当地人都会看，他们餐厅的主要客源就是这部分群体。
方斐这是要把他们赶尽杀绝了！
这个招数一看就是娱乐圈玩的，这么整齐划一的水军，八成有段柒柒的手笔。
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