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14. 豆虫和李子

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张不忘和孟林溪头对头蹲在一起,一同看着面前一堆扭动的豆虫,二人的表情截然不同,张不忘是冷漠,孟林溪是兴奋。

“我们真的要吃这个吗?”

“当然,我早就想让你尝尝这个了,今天正是时候。”

张不忘木着脸,没想到孟林溪居然有这么可怕的想法,真是猝不及防。

将树枝削成签状,然后穿上豆虫,一根签上大约能穿两只。捡一些果树枝生活,将豆虫架在火上烤。

孟林溪烤了一会儿,突然想起什么,问道:“不忘哥哥,配着馍馍的辣酱你全都吃了吗?没有吃完的话可以帮我拿过来吗?”

巧了,辣酱还剩一点儿,张不忘给拿了过来,然后刷在了豆虫上,刷一次烤一会儿,再刷一次,再烤一会儿。

很快,豆虫变成了金灿灿的黄色,配着红彤彤的辣酱,看起来颇有食欲。

张不忘鼻子一动,半空中飘来的淡淡的肉香,他的心里开始动摇起来。

“好了,不忘哥哥,给,你尝一尝。”孟林溪递给张不忘一串,扭头冲着孟姥姥喊道,“姥姥,豆虫烤好了,你要吃吗?”

“哎哟,给我一串尝尝,每年就这么个时候能吃到,错过了又要再等一年咯。”

孟姥姥笑呵呵地走了过来,拿了一串烤豆虫坐在一旁,慢悠悠地咬了一口,眯着眼睛品味着。

“这还是今年头一回吃呢,真鲜呐。”

孟林溪咬了一口,点点头:“是啊,这虫子还没长大,确实很鲜呢。”

两个人都吃得津津有味,看起来没有丝毫的异样。张不忘看了看手中的虫串,没有再犹豫,尝试着咬了下去。

酥酥的外皮里是白嫩软糯的肉,即使抹了辣椒酱增添风味,也盖不住它本身的鲜味,虽然和烤肉一样的做法,但是味道完全不同。

这味道,出乎意料的好吃,张不忘甚至觉得如果自己不知道吃的是虫子的话,味道可能还会更上一层。

看着张不忘默默地吃完了一串,孟林溪笑着又递过去了一串,出声问道:“不忘哥哥,怎么样,你觉得好吃吗?”

张不忘没有丝毫犹豫地接了过来,他和之前满脸抵触的模样完全不同,此时的他面不改色地吃着虫子,甚至还在心里想着如果再加点别的调料会是什么味道。

发现了新大陆的张不忘,吃饱喝足再次开始收毛豆时,他的速度明显比之前慢了许多。因为将毛豆拔出来后,他还会特意多翻几遍土,只为寻找藏在土里的“美味”。

之前说过,孟家的地种得少,很快他们就把毛豆收完了。张不忘和孟林溪把毛豆捆在推车上,临走时张不忘扭头看了一眼旁边大片的闲置地,突然开口道:“我们把这些地也都种上东西吧。”

孟林溪顺着他的视线看了过去,摇了摇头:“地太多了,我们忙不过来。”

“忙得来。”

“什么?”

张不忘双手推车,一边走一边说道:“种地、浇水、除草,这些事我都可以做,我们一起做,忙得过来的。所以,你想种什么种什么,我们种吧。”

微风拂来,一丝清凉带走了农忙后的汗水,如同一汪清泉浸入心脾,让孟林溪感到身心愉悦。

她看着前方的路,抿着嘴笑了起来:“好啊,那我们就种,种好多好吃的,一年四季不重样!”

“姥姥,你说呢?”

孟姥姥笑着应道:“好啊,好啊,老婆子我身体还算硬朗,农活也是能干的,我们一起来种。”

欢快地笑谈声渐行渐远,夕阳的照耀在回家的小路上,三个人的影子在地上越来越长,彼此交叠,不分你我。

到家后,车上的毛豆全都卸在院子里,堆成小山,和摘回来的果子山遥遥相望,一较高下。

“好多,今晚上我们把这些东西都处理一下吧。”孟林溪简单地分了一下,她主要负责处理果子,孟姥姥负责把毛豆剥出来,张不忘则是给两个人打工,哪里需要帮哪里。

这次摘的果子大部分都是杨梅,少部分红李和枇杷,将它们全都泡在水里洗净,晾干。

首先要做的是杨梅酒,选择合适的青杨梅放入酒坛中,加入两大块蔗糖,倒满白酒即可。这是最简单的,也是最奢侈的。

孟林溪心疼地抱着酒坛子,娘亲留下的酒越来越少了,看来她必须学习怎样酿酒才行,这可不是一件容易的事情,想当年娘亲也是费了好一番功夫才成功的,不知道她要花费多长时间才行。

剩下的一部分青杨梅,放入大锅加水烧开,待杨梅煮烂后,在罐口放一块纱布,可以在把杨梅汤倒入罐子时把果核过滤出来,最后加入冰糖封口,这就成了杨梅醋。

剩下熟透的杨梅,孟林溪准备一部分煮成杨梅甜水晚上喝,一部分则是做成杨梅果酱。

这两样的做法也非常的简单,杨梅甜水煮的时间短,水变成红色时就可以捞出来;杨梅酱则煮的时间长一些,煮到果核可以很容易与果核分离时,把果核挑出来,然后将白糖倒入果糊糊里慢慢熬煮,熬煮到果汁变少、果肉呈紫红色时,加入柠檬汁和一大勺麦芽糖,小火熬煮至黏稠状,这时果酱就做好了。

两大罐杨梅醋和一大罐杨梅酱整整齐齐地摆在桌子上,孟林溪松了一口气,开心地眯起了双眼,囤货的快乐就是这么简单。

杨梅是酸甜口的,那么李子就来做咸辣口的。将李子洗净拍碎,烧开水后将李子放入水中烫煮,烫至变色后捞出放入凉水冷却,然后将李子捞出,加入盐和辣椒粉充分搅拌均匀。

“姥姥,毛豆剥多少了?”

“剥了两碗了,你要用的话出来拿。”

院子里,张不忘和孟姥姥飞快地剥着毛豆,手指一掐豆荚被熟练地分开,露出里面整整齐齐的一排豆子,圆滚滚的豆子被扔进碗里,相互碰撞转了一个小圈后稳稳停住。

孟林溪拿了一碗毛豆回到厨房,先用猪油将砂锅底涂抹均匀,然后将毛豆和米洗净后倒入砂锅中,架在火炉上焖熟。

前段时间做的坛子肉可以吃了,孟林溪从坛子里夹出了一大块肉,放入蒸笼里蒸热,切片装盘,配上一碗调制好的辣椒蘸料。

之前熏制好的鹿肉干拿出来一块,用小木槌细细地敲打着,把肉敲打松散后,撕成肉丝放入舂桶,加入辣椒、蒜、荆芥、野香菜等舂碎舂出香味,加入盐和柠檬舂至入味,装盘。

最后,再爆炒两盘鸡毛菜和圆白菜,今天的晚饭大功告成。

“吃饭啦!”

浓香软糯的坛子肉,入口即化香满口;

酸辣爽口的鹿肉干,越嚼越有不停手;

炝锅爆炒的两青菜,咸香入味天天有;

清新的毛豆焖米饭,一碗一碗吃不够。

常规四碗饭下了肚,张不忘非常自觉地盛了一碗杨梅甜水,一勺下去,甜蜜蜜,好喝!

“不忘哥哥,你尝尝这个李子。”孟林溪指了指一旁的李子。

张不忘看了一眼,好奇地问道:“这是放了辣椒粉吗?水果也能是辣的?”

夹了一个咬一口,清脆的声音响起,张不忘瞪大了眼睛:“哇,居然还放了盐,好奇怪!”

虽然这么说,张不忘又咬了一口,“咔哧咔哧”地吃完一个后,他点评道:“又酸又咸又辣,怎么会有这样的吃法!”

说完,张不忘又夹了一个塞进嘴里。

“……”

孟林溪双手捧着脸,看着对面这个心口不一的人,露出了一个笑容,如同一只狡猾的小狐狸。

“哇,姥姥,你快瞧,这李子怎么没了?是谁吃的呀?”

孟林溪假装一副惊讶的样子,指着李子语气夸张地问着一旁的孟姥姥。

孟姥姥眨眨眼,说道:“我不知道呀,我老咯,哑口不好,哪能吃得了那么多呢,是谁吃的呀?”

“哎呀,是谁吃的呀?”孟林溪一拍手,“愤愤”道。

张不忘“咳”了一声,淡定地吐出嘴里的核,伸手戳了一下孟林溪的脑袋,将她戳的至仰头:“孟妹妹,这么演就太假了,我只是说这个吃法很奇怪,又没说它不好吃,你何必这样揶揄我。”

“哎哟!”孟林溪捂着脑袋,“嘿嘿”一声笑了起来,开口道:“哎呀,我这不是想到了今天下午你吃豆虫的样子嘛,不忘哥哥,我做了那么多奇奇怪怪的东西,你都喜欢吃,你的包容性好强哦。”

“不是我的包容性强,是你做得确实好吃,我自然喜欢。”张不忘突然一拍手,“坏了,你说起豆虫,今天下午我抓到的那些豆虫还在院子里呢,快,抓紧把它们都吃掉!”

“什么?不忘哥哥,你还能吃得下吗?”

张不忘不屑地哼了一声,说道:“小零嘴罢了,有什么吃不下的。”说完,他去院子里找虫子去了。

留在屋里的孟林溪和孟姥姥面面相觑,“噗嗤”一声,不知道是谁先忍不住的,紧接着两个人越来越憋不住,最后捂着肚子哈哈大笑起来。

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